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2009年6月17日 (水)

講演会:「食品は善悪二分できない」栄養学の高橋教授が--上京 /京都について

みなさん(〃^∇^)oお疲れさま~
元気ですか?
今日の私は
後輩に足引っ張られた(-_-)
そこで、今日の話題ですが・・・
こんなのを見つけました。
講演会:「食品は善悪二分できない」栄養学の高橋教授が--上京 /京都について調べてみました。

こんなカンジです( ̄ ̄ー ̄ ̄)

講演会:「食品は善悪二分できない」栄養学の高橋教授が--上京 /京都
6月13日17時2分配信 毎日新聞


健康食品へ過大な期待をしがちな風潮についての講演会「『食べもの神話』の落とし穴」がこのほど、上京区であり、群馬大教育学部家政教育講座の高橋久仁子教授(栄養学)が「食品は良いものと悪いものに二分することはできない。食品の特徴を知った上で、適量食べることが大切だ」と述べた=写真。

高橋教授は、ダイエットに効果があるとされ、寒天や納豆、バナナを食べるのが流行するなどの食べ物の影響を過大に評価する現象も「フードファディズム」とする。フードファディズムの問題点として高橋教授は、安易に善悪で二分することを挙げ、「例えば玄米は多様な栄養成分を含むが、消化吸収は悪い」と話した。

健康には運動や睡眠も重要で、高橋教授は「栄養への過大な期待がフードファディズムの背景にある」と指摘した。【熊谷豪、写真も】

6月13日朝刊

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090613-00000285-mailo-l26

\(○^ω^○)/

どうでしたか?
ウーン
結構はまるかも( ̄ ̄▽ ̄ ̄)
いやー、しかし
料理上手になりたいな。
☆ァディオス☆(`・ω・´)ノ


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